2020/8/3 ファームから届いたVeg Box ②
前回に引き続き、日本野菜を育てておられるファーム、”Nama Yasai”からのデリバリー便、第2弾！
”日本人のIKUKOさんと英国人の旦那さまRobinさんが丹精込めてつくる、無農薬の有機野菜。
今回は、青シソ、きゅうり、ズッキーニ、かぶ、大根、ふだん草、自家製のお漬物。
青シソは、追加でも頼み、梅と和えてパスタや刻んで餃子に入れた。
グリルした、かぶやズッキーニの甘いこと。
自家製の大根の甘酢漬けも、さっぱりして本当に美味しかった。
次回の便も、今から楽しみにしています！
▼今回のお野菜メニュー例
⚫︎青シソ:
冷奴や、麺類の薬味、巻き寿司、はさみ揚げ、カクテル、サンドイッチに。（チーズによく合うとのこと。）
⚫︎きゅうり:
スティックサラダ、浅漬け。
⚫︎ズッキーニ:
カレーの具材（煮込んでいるうちにとろける。）や、ピクルスに。縦に割って中身をくりぬき、挽肉らチーズ、ツナ、刻み玉ねぎを詰めてオーブンで焼く。
⚫︎かぶ:
そのままにディップに、スライスしてサラダに。丸ごとグリルしても。葉は、スープや炒め物、浅漬けに。
⚫︎大根:
サラダ、大根おろし、やや厚い輪切りにして下茹でしたものに、ピザソースとチーズを載せて焼くと、ヘルシーな大根ピザに。
⚫︎ふだん草（スイスチャード）:
茹でてお浸し、バター炒めに。スープ、キッシュやパイなど、ほうれん草と同じ様に。
⚫︎自家製の大根の甘酢漬け
▼今回おまけの玉ねぎ。
→小さいが甘くて美味しかった。
▼茹でた、ふだん草（スイスチャード）。
→そのまま、岩塩とオリーブオイルで。
▼自家製の大根の甘酢漬け
→大根、砂糖、塩、リンゴ酢、赤シソ入り。
▼NamaYasai
012-7347-0667
今回オーダーしたVeg Boxはコチラ。↓（£13）
（※写真は上記サイトよりお借りしました。↓）
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