2020/8/9 魔法のドライトマトペースト

　お料理上手な近所のママ友から頂いたドライトマトペースト、”Epicure Sun-Dried Tomato Purée”。

　Epicure（美食家などの意）ブランドは、アズキ缶なども美味しいものが多いが、さすが。

　通常のトマトペーストと違って、オニオン&ガーリックの味付きなので、少量でもトマト風味＋しっかり引き締まる味に。

　トマト缶の量が半分ほど足りなかったので、トマトジュースとこのピュレを混ぜ、トマトケチャップとウスターソースで仕上げした、ミートソース。　

　素麺のつけ汁にも、湯掻いてカットしたトマト&このピュレを少し足すだけで、さっぱり風味のトマトつゆに。

　他のクリームパスタソースに合わせても、奥深い味になる。

　魔法のドライトマトペースト！

Hさん、素敵なものを教えて頂いて本当に有難うございますー！