2019/1/08 スティルトンチーズとマダム

　“買うための英語（生活英語）と、売るための英語（お金を稼ぐための英語）は違うのよ。”

　作って下さったサーモンテリーヌさながらの、

つやつやひかる薄ピンクの美しい頬。

その迸るエネルギーに、お会いする度に嬉しくなるマダム。

そんな素敵マダムのブランチにご招待頂きました。

　60歳を超えて、現役の大学院生。イギリスで2人のお子様を育てられ、ビジネスでもご活躍の彼女。そんなマダムの厳しくも、愛に溢れた一言一言に、突如、思い出した言葉。

　人格の差は苦労の差。

　“50代、本当に楽しかったなぁ。人生は思ったより本当に長いんだから、元気でいれさえすれば何でも挑戦できるのよ。あせらずに。”

　失敗も苦労もまあるく、優しく包み込む。

2回り以上歳下の私達に

そう満面の笑顔で言い切るマダムのように、

素敵に歳を重ねていきたいものです。　　

　いただいたStilton cheese のように。

熟成と共に細かく美しく入る青カビの様が、

大理石と称されるように。

　本日は、本当に有難うございました。

※そんな素敵なマダムのおもてなしです。↓

▼サーモンテリーヌ

▼スティルトンチーズと生カリフラワーのサラダ

→ゴルゴンゾーラ（🇮🇹）、ロックフォール（🇫🇷）と並ぶ世界3大ブルーチーズの１つ、イギリス産のスティルトン。英作家George Orwellが世界1のチーズと称したとか。

▼南インド風チキンカレー

→8種類のスパイスと塩のみで味付けた、奥行きある、深い味わい。

▼抹茶と餡子入り、お餅のケーキ

▼ブルー×ホワイトにキュートな差し色のレッド。存在感のあるDenby のお皿に素朴なポーランド食器を重ねて。