2020/7/6 【レシピ】鰯の竜田揚げ　〜Fish Manger のサプライズ〜

　North End Road MarketのFish Manger （魚屋）で鱸やエビ、アサリなどの買い物を。

　帰宅してみると、魚の袋の中に、注文していないお頭付の鰯が数匹紛れ込んでいた。

　お店の人から袋を受け取った時には、全く気がつかず。。きっとお店の下処理中に、間違えて混入しまったのだろう。

　生鮮品、返しに行くのも車で時間がかかるので、有難く、頂いておくことにした。

　作ったのは、鰯の竜田揚げ。

一晩漬けこみ、片栗粉をつけて少量のオイルで揚げ焼きに。

　生姜ニンニク風味のジューシーな味が本当に美味しかった。

　Fish Mangergからの嬉しいサプライズ。